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水豆豉拌马齿苋的做法步骤

1.把采来的马齿苋放水里清洗干净。

2.洗好的马齿苋放入沸水锅里焯断生后冲凉备用。

3.蒜去皮剁成蒜泥，准备一些水豆豉。

4.把蒜泥放入水豆豉碗里。

5.放入一匙生抽。

6.放入适量的糊辣椒粉拌匀。

7.把放凉后的马齿苋放入一个大碗里。

8.浇上调好的水豆豉味汁拌匀即可食用。

小窍门&温馨提示

水豆豉含盐重，此菜可不放盐。糊辣椒粉可按个人的口味放入，如果没有糊辣椒粉可自制，把辣椒放锅里用小火煸香煸至焦黄后盛出放凉，然后放入蒜臼里捣成辣椒粉即可。